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Le cucine della memoria. Testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle Biblioteche Pubbliche Statali. Piemonte/ Lombardia/Veneto/Friuli Venezia Giulia/Liguria/ Emilia Romagna/Toscana I. Roma e Lazio Biblioteca Angelica/ Biblioteca Casanatense/ Biblioteca di Storia Moderna e Contemporanea/ Biblioteca Medica Statale/ Biblioteca Nazionale Centrale "Vittorio Emanuele II"/ Biblioteca Universitaria Alessandrina/ Biblioteca Vallicelliana/ Discoteca di Stato II. Marche/ Abruzzo/ Campania/ Puglia/ Lucania/ Calabria/ Sicilia/ Sardegna

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