Polizia economico medica delle vettovaglie

Cod. 51923

Autore Omodei Annibale

Titolo Polizia economico medica delle vettovaglie

Edizione Edizione originale

Luogo Milano

Editore Tipografia di Francesco Sonzogno di G. Batt

Anno 1806

Formato 210x128 mm

Pagine 270 + (1)

Note "Uno scritto in cui si tratta particolarmente de' mezzi, onde promuovere e conservare la salubrita' de' viveri per le armate' e di come organizzare la dieta del soldato coi vari tipi di pane, biscotti, orzo, miglio, piselli, fave, fagiuoli, carni fresche e salate' con ricette per zuppe e dadi da brodo; inoltre, bevande e vasellame da cucina"